קראמבל תפוחי עץ

קראמבל תפוחי עץ. צילום וסטיילינג: יפית בן מרדכי

החורף בפתח, ומזג האוויר הקר מביא אתו צורך ורצון במשהו חם, מתוק ומנחם. בדיוק עבור זה אשתף אתכם במתכון נהדר לקראמבל תפוחי עץ - המתכון טבעוני וללא גלוטן.

אני אישית מאוד אוהבת אותו כי הוא בריא, טעים ידידותי לגזרה ואפשר לאכול אותו בהנאה גדולה.

המתכון הרשמי של הסתיו. צילום וסטיילינג: יפית בן מרדכי

יתרונות:

קינמון - במתכון יש קינמון שעוזר לווסת סוכר ונחשב כתבלין שעוזר להגן על המח - שימוש בו מוסיף למנה מתיקות טבעית, שימוש בו מוסיף טעם משובח ומצמצם את הצורך בהוספת כמות גדולה יותר של סוכר.

תפוחי עץ אדומים - לרוב מכינים קראמבל עם תפוחי עץ ירוקים, הכוונה השתמשתי במתכון בתפוחי עץ אדומים - ככה יש צורך להוסיף פחות סוכר. את החומציות אני משיגה באמצעות תוספת של מיץ לימון.

שקדים - השימוש בקמח שקדים ובחמאת שקדים - שומנים טובים, מאפשר להוריד את הערך הגליקמי של המנה וככה כשאוכלים את הקראבמל מושגת עליה מתונה יותר של הסוכר בזרם הדם ומתקבל שובע למשך זמן רב יותר.

הכנסו לערוץ היוטיוב שלי והכינו ביחד עימי.

אהבתם? רוצים שאמשיך לצלם עבורכם עוד מתכונים? הרשמו כמנויים לערוץ שלי שאדע שאתם אוהבים אותו :)

---

קראמבל תפוחי עץ

קראמבל תפוחי עץ. צילום וסטיילינג: יפית בן מרדכי

טבעוני. ללא גלוטן. מתאים ל: מדיאטים. טבעונים. סכרתיים. צליאקים, רגישים לגלוטן.

---

זמן הכנה: 25 דק' זמן אפיה: 50 דק' זמן כולל: 75 דק' דרגת קושי: קל

---

המצרכים: לבלילה:

• 4-5 תפוחי עץ אורגנים אדומים חתוכים בקליפתם לקוביות (בכמות שתספיק לכ4 כוסות תפ"ע)

• 1/2 כפית קינמון

• 1/2 כפית אגוז מוסקט

• 1 כף סירופ מייפל

• 1 כפית תמצית וניל

• 2 כפות מיץ לימון טרי

לציפוי:

• 1/2 כוס קמח שקדים

• 1/2 כוס שיבולת שועל (לחלי צליאק ולרגישים לגלוטן: מעורגלת)

• 1/3 כוס סוכר חום

• 1/3 כוס חמאת שקדים/ שמן קוקוס

• 1 כף סירופ מייפל

• 1 כפית קינמון

• 1 כפית אגוז מוסקט

הוראות הכנה:

1. מחממים תנור על 180 מעלות צלזיוס.

2. מערבבים את בלילת תפ"ע עם הלימון, הקינמון, האגוז מוסקט, סירופ המייפל ותמצית הוניל היטב בקערה ומעבירים לתבנית אפיה עגולה (בקוטר של 20 ס"מ) שבתחתיתה נייר אפייה.

3. שופכים את הציפוי מעל התפוחים ואפו במשך כ - 45 דקות – עד שתפוחי העץ אפויים ובצבע חום מוזהב.

הערה: כוס קרמאבל ביחד עם כוס קפה שחור/ אספרסו/ כוס תה ירוק מושלמת כארוחת ביניים מאוזנת.

בתיאבון!

פותח על ידי יפית בן מרדכי.